Egoutter les pois chiches cuits et les rincer. Préchauffer le four à 180° Dans un cul-de-poule, mélanger les pois chiches, le sel et poivre, l'ail en poudre, le paprika, des épices au choix (ici Mix épices mexicaines). Verser l'huile d'olive, la farine et mélanger. Répartir sur le tapis crispy et faire cuire 30mn à 180°

Couper les légumes en cubes ou bâtonnets et les disposer dans un grand plat rond. Couper la mozzarella en cubes et mettre sur les légumes (ou de la féta). Mettre les pois chiches grillés, couper le basilic frais.

Mélanger les ingrédients et verser dans un bol pour accompagner votre salade.

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