Préchauffer le four à 180°c Mixer le saumon, les blancs d'oeufs, la crème, le sel et le poivre. Ciseler la ciboulette et ajouter la . Déposer la mousse dans les empreintes briochettes et mettre au four à 180°c pendant 25 min. Peut se manger chaud ou froid Pour ne pas perdre les jaunes d'oeufs vous pouvez faire une bonne mayonnaise maison pour accompagner les terrines !