Pour la pâte à cigarette, mélangez a la spatule le beurre mou et le sucre glace. Ajoutez le blanc d’œuf ainsi que la farine. Etalez la pâte à cigarette sur le tapis relief à l’aide de la spatule coudée, puis placez le dans un coin du tapis a génoise.

Pour le biscuit, mélangez l’amande en poudre et la farine. Montez les blancs en neige avec le sucre semoule, incorporez les jaunes puis le mélange farine amandes. Faire fondre le beurre et mélangez à la masse. Répartissez la pâte sur le tapis a génoise et faire cuire le tout 12 minutes à 180°.

Pour la mousse, dans un cul de poule, monter la crème avec le mascarpone ainsi que le sucre au batteur électrique, incorporez ensuite quelques gouttes d’arôme de rose. Découper le biscuit et posez le relief dans le moule buche. Garnir avec la mousse, ajoutez des litchis coupés et finir avec une bande de biscuit. Placez au frais 1h avant de déguster. N'hésitez pas a me suivre sur facebook pour plus de recettes "la flexi folie d'Orianne" https://www.facebook.com/profile.php?id=100083291801279 -5€ de remise pour votre première commande avec le code ORIANNE68 https://boutique.guydemarle.com/?s=ORIANNE68 orianne068@outlook.fr