Préchauffer le four à 200 degrés.
Mettre la toile de cuisson sur la plaque aluminium perforée.
2
Couper en fines rondelles les courgettes et les tomates et réserver.
Mélanger le fromage frais avec la moutarde et réserver.
3
Étaler la pâte feuilletée sur la toile de cuisson et foncer les bords de la pâte.
Piquer le fond, et étaler le mélange fromage frais/moutarde sur le fond de tarte.
4
Déposer les rondelles de courgette sur le pourtours de la tarte, puis les tomates.
Remettre des rondelles de courgettes , puis finir par des dés de tomate au centre de la tarte.
5
Parsemer le dessus de la tarte avec la mozzarella coupée en dés puis le comté râpé.
Soupoudrer le dessus de la tarte avec l’ail semoule et le mix épices pour légumes.
6
Enfourner pour 20 à 25 min de cuisson, jusqu’à belle coloration.
Sortir du four et déguster sans tarder.
Astuces :
On peut remplacer la mozzarella par des morceaux de chèvre bûche.
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