Dans un cul de poule, mélangez les farines puis ajoutez les liquides et le sel. Mélangez et finir d'homogénéiser la pâte à la main. Etalez un disque de pate de 30cm de diamètre et foncez le moule à tarte . Egalisez les bords à l'aide de ciseaux si vous voulez un joli rendu. NB : Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou bien utiliser de l'huile aromatisée (attention, pour rester IGBas, il faut utiliser de l'huile d'olive ou de colza.

Allumez le four à 180°C. Faites torréfier légèrement les amandes et les noisettes au four sur une plaque perforée pendant quelques minutes à 180°C (elles continueront de griller au four lors de la cuisson de la tarte). Laisser refroidir. Versez les fruits à coques dans le tornado et concassez les grossièrement.

Ajoutez la feta dans le tornado et donnez quelques tours pour mélanger le fromage et les fruits à coques. Réservez.

Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre de cacao Mycryo. Râpez les courgettes à l'aide d'une râpe à gros trous ou concassez les dans le tornado. Ajoutez les à l'oignon dans la poêle chauffée à feu vif. Laissez cuire 10 minutes. Il ne faut pas que les courgettes rendent de l'eau. Assaisonnez.

Dans un cul de poule, battez les œufs puis ajoutez la crème. Versez les courgettes, remuez. Ajoutez les tomates séchées découpées en petits morceaux. Versez cette préparation sur la pate à tarte puis répartissez le crumble dessus. Vous pouvez ajouter quelques graines de courges pour la couleur. Cuisez à 180°C pendant 40 minutes (four chaleur tournante). Bon appétit ! NB : Cette recette est celle (un peu modifiée) de Claire Au Matcha : http://claireaumatcha.blogspot.com/