Préchauffez le four à 180°C (th.6). Poser le moule tarte cannelée sur la plaque perforée alu. Dérouler la pâte brisée et la mettre dans le moule. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre. Ajoutez la poudre d'amande, 1 œuf et le sucre vanillé. Mélangez bien. Déposez la préparation chocolatée dans le fond de tarte et enfournez pour 8 minutes.

Dans un saladier, mélanger la purée de citrouille (préalablement cuite), 2 œufs, la crème fraîche, le sucre roux, la cannelle (à ajuster selon les goûts). Versez sur la tarte précuite et enfournez pour +/-15 minutes selon les fours. Laissez tiédir avant de servir. Bonne dégustation.