Verser le lait + 80 gr sucre + sucre vanillé+ levure dans le bol
40 s
40 °C
2
2
Ajouter la farine + l’œuf
Petrissage :
2 min
3
Ajouter le beurre coupé en petits dés
4
Terminer par 20 gr de farine pour décoller la pâte du bol. Verser dans une bassine, filmer au contact et laisser lever 30 mn.
Verser la pâte sur la roul’pat : couper le pâton en 3. Etaler chaque pâton au rouleau de manière à obtenir une bande de la longueur des travées.
Placer chaque bande dans les travées.
Verser la poudre d’amandes + sucre + œuf + beurre. Mixer le tout
Répartir la préparation sur les bandes de pâte en veillant à laisser 3 cm à chaque bout.
1 min
3
2
Répartir la préparation sur les bandes en veillant à laisser 3 cm à chaque bout. Laisser lever 30 mn
Cuire à four chaud à 180° pendant 25 à 30 mn.
Attendre quelques minutes avant de démouler. Servir tiède ou froid.
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