Faire blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter les zestes et mélanger Verser la farine tamisée, la levure, le beurre fondu, le jus d'orange, la pincée de sel et la crème Mélanger vivement 10 secondes Verser et cuire 40 minutes à 160° chaleur tournante

Faire bouillir le jus d'orange avec le sucre pendant environ 20 minutes Vous devez obtenir une texture liquide mais sirupeuse. Si ça n'est pas le cas, ajouter du sucre glace jusqu'à obtention d'une belle texture Badigeonnez sur le gâteau encore chaud (j'ai mis 3 couches de sirop!) Astuce : Si vous avez moins de jus d'orange que moi, il suffira d'adapter la proportion de sucre