200 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière
4 étapes
1
Dans un saladier, mélangez au fouet le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la crème liquide, pour obtenir une préparation homogène.
2
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent, à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse du bas vers le haut.
3
Verser la préparation dans votre moule sorti du congélateur. Enfournez et laissez cuire la tarte pendant 45-50 minutes : elle est cuite lorsque la crème n’est quasiment plus tremblotante (si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson)
4
A la sortie du four, laissez la tarte tiédir puis posez une grille sur le dessus et retournez le tout comme une tarte tatin.
Ôtez le moule et laissez refroidir la tarte à l'envers.
0 Note