Préchauffer le four à 210° Dans un bol, battre ensemble le gingembre haché, la moutarde, la crème fraîche, l’œuf Disperser les dés de jambon sur la pâte feuilletée Recouvrir avec les bouquets de choux fleurs cuits Parsemer avec les olives vertes Recouvrir le tout de l’appareil du bol Saupoudrer de curcuma et de poivre. Enfourner et baisser le four à 180 ° au bout de 5 mn et poursuivre la cuisson 25 mn.