Préchauffer le four à 200°.
Placer le moule 6 grands ronds sur la plaque alu.
Laver les tomates cerises et les sécher, les couper en deux.

Etaler la pâte feuilletée sur la Toile de pâtisserie, faire 6 ronds avec le découpoir 13cm, les placer dans le moule.

Mélanger les oeufs, la crème et la moutarde dans un cul-de-poule, saler et poivrer. Ajouter le parmesan râpé.
À l'aide du pichet verseur, mettre la préparation sur la pâte dans les empreintes. Déposer les tomates cerises entières ou coupées en deux. Saupoudrez de copeaux de parmesan. Poser une feuille de basilic au milieu.

Enfourner pour 20 / 25 minutes à 200° jusqu'à ce que les tartes soient dorées sur le dessus.

Servir avec de la roquette et déguster !

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