Mixer 10 secondes les éléments secs. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mixer jusqu’à incorporation. Ajouter l’œuf battu et mixer jusqu’à ce que la pâte commence à faire une boule Attention de ne pas trop travailler la pâte.
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Si on est pressé, on peut rouler la pâte entre deux feuilles de cuisson et garnir un moule à tarte.. L’idéal est de filmer la pâte et de la laisser reposer une heure au frigo.
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