Dans mon frigo, il me restait du mascarpone et des fraises mises sous vide. Je ne voulais pas faire de tiramisu, car on pense très souvent "tiramisu" quand on a du mascarpone, non, non, je voulais changer...
J'ai cherché et trouvé cette recette sur plusieurs sites sur le net, et notamment sur le blog "danslafamillecuisine.fr".
Pour les personnes intolérantes au lactose, vous pouvez toujours utiliser de l'huile à la place du beurre et de la crème d'amande (et non de la purée d'amande, c'est pas pareil), à la place du mascarpone, par exemple.
Après dégustation, nous avons trouvé ce cake très fondant en bouche, grâce au mascarpone...vous m'en direz des nouvelles ! Et puis, comme c'est la période des fraises, faites-vous plaisir tant qu'il y en a ! ♥
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