Préchauffer le four à 170°C

Mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent puis ajouter le reste des ingrédients et fouetter à nouveau.

Remplir les empreintes du moule mini-spirales et enfourner 10/15 minutes (il ne faut pas trop faire cuire pour ne pas que ce soit trop sec). Pour que ce soit plus joli et la base bien plate, il faut mettre une plaque ou une toile de cuisson par dessus.

Laisser tiédir et démouler.

Remplir le dessus avec du lemon curd 🍋

Étape 2