Soupe aux courgettes (Wok)Recette créée le mercredi 19 juillet 2017 à 21h34
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    IngredientsListe de courses
    3 petites courgettes non épluchées

    3 petites courgettes non épluchées

    1 cube corsé de bœuf

    1 cube corsé de bœuf

    1 paquet(s) de vermicelle chinois ou nouilles chinoises aux oeufs

    1 paquet(s) de vermicelle chinois ou nouilles chinoises aux oeufs

    2 c.à.s de Nuoc-mâm

    2 c.à.s de Nuoc-mâm

    1 Oignon

    1 Oignon

    100 gramme(s) de crevettes décortiquées

    100 gramme(s) de crevettes décortiquées

    1 bocal(aux) de germes de soja

    1 bocal(aux) de germes de soja

    1 verre(s) d'eau

    1 verre(s) d'eau

    2 étapes
    1
    Émincer l’oignon, faire revenir au wok. Couper les courgettes non épluchées en dés. Faire rissoler avec l’oignon, ajouter le cube de bouillon et le nuoc-mâm. Cuire à feu doux. Couvrir les courgettes cuites, ajouter les crevettes, les germes et l'eau.
    2
    Mettre le vermicelle à tremper dans l’eau froide. Ajouter le vermicelle à la préparation une fois égoutté sinon les nouilles après l'eau. Laisser cuire à feu doux.

    Pour la sauce

    IngredientsListe de courses
    1 petite bouteille de  Nuoc-mâm

    1 petite bouteille de Nuoc-mâm

    5 morceau(x)  sucre

    5 morceau(x) sucre

    1 jus de citron

    1 jus de citron

    200 gramme(s) d'eau

    200 gramme(s) d'eau

    2 étapes
    1
    Mélanger le sucre avec le Nuoc-mâm et le jus de citron. Ajouter l'eau. Servir avec la sauce préparée.
    2
    Vous pouvez l’accompagner de riz(60 à 100 g/personne). Accompagnement idéal pour viandes marinées et grillées au BBQ, grill ou plancha.
    Bon appétit !

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