Faire cuire à l'eau 2 pommes de terre coupés en dés, égoutter et réserver. Couper en dés l'oignon et le faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. Ajouter la demi-courgette en dés et mélanger. ajouter des épices, sel, poivre, une pointe de paprika, curcuma, gingembre. Bien mélanger le tout et retirer du feu. réserver. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter les pommes de terre cuites, et le contenu de la poêle. mélanger délicatement l'ensemble et ajouter un poignée de fromage râpée dans le saladier et mélanger. Préchauffer votre four à 180 °C Déposer votre moule grand rond sur la plaque alu perforée. Remplir les empreintes grand rond à l'aide d'une louche. Ajoutez dans chaque tortilla la moitié d'un kiri et enfoncer légèrement. Enfourner à 180 ° pendant 30 min (pour faire des variantes vous pouvez ajouter des petits morceaux d'escalopes de dinde, de poulet, de la viande hachée etc...)