Faites tiédir 290 g d’eau à 45°C. Videz l’entièreté du sachet (250g) dans l’eau tiède, en plusieurs fois, tout en fouettant. Portez à frémissement (environ 85°C). Filmer au contact et laisser refroidir jusqu'à 15°c au réfrigérateur. Ajouter le jus (non filtré, laisser la pulpe). Mélanger puis séparer la préparation en deux. Sortez votre première préparation, fouettez là et versez-là dans la cuve de votre machine à glace Borealia®. Lancez le programme sorbet. Régalez-vous 40 minutes après !