Faites tiédir 440 g d’eau à 45°C.

Videz l’entièreté du sachet dans l’eau tiède, en plusieurs fois, tout en fouettant

Portez à frémissement (environ 85°C)

Séparez le mélange en 3.

Rajoutez la purée d'abricot et une à deux gouttes d'huile essentielle de lavande (surtout pas plus) dans une des préparations (les deux autres vous serviront à faire 2 autres sorbets)

Laissez refroidir les trois préparations jusqu’à 15°C au réfrigérateur.

Sortez votre préparation, fouettez là et versez-là dans la cuve de votre machine à glace Borealia®.

Lancez le programme sorbet. Régalez-vous 40 minutes après !