Epluchez les navets, lavez-les, râpez-les. Mettez les navets râpés et la crème dans un cul-de-poule. Mélangez avec une spatule. Épluchez les pommes, râpez-les. Ajoutez-les au contenu du cul-de-poule. Épluchez les oignons, émincez-les finement. Ajoutez-les au contenu du cul-de-poule. Pressez le citron. Ajoutez le jus dans le cul-de-poule ainsi que l'huile, salez, poivrez. Mélangez le tout.

Lavez les feuilles de salade, essorez-les. Déposez les feuilles harmonieusement dans un plat de service. Mettez la préparation aux navets et pommes au centre. Lavez les radis et déposez-les sur la salade de navets et pommes. Servez.