Raper au robot les pommes de terres et l'oignon avec la grille à gros trous(ou couper en julienne au couteau ou la mandoline). Avec la cuillère magique, battre dans un cul de poule, œufs, gruyère, épices et ajouter les pommes de terres et l'oignon. Poser le moule plat sur la grille aluminium , poser les tranches fines de lard fumé et étaler la préparation. Cuire 35 minutes dans un four préchauffer à 170 degrés. A la sortie du four, poser une toile de cuisson et une grille sur les pommes de terre . Démouler et mettre le reblochon en lamelles. Aider vous du pour le rouler serré. Envelopper le dans le ou un film alimentaire 5 minutes afin que le fromage fonde. Servir avec une salade.