Eplucher les gousses d'ail, les placer dans le bol du I-Cook'in, mettre le panier inox dans le bol et mixer quelques secondes vitesse 6. Retirer le panier inox.
Accessoire(s) :
10 s
6
2
Insérer le fouet, incorporer les jaunes d'oeufs, la moutarde, le vinaigre, le citron, le sel et le poivre. Mixer 2 min / vit 4 tout en ajoutant progressivement l'huile sur le couvercle sans discontinuer.
Accessoire(s) :
2 min
4
3
Ajouter le concentré de tomates, le safran, le paprika, le piment d'espelette. Régler 1 min / vit 4. Réserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
2 Notes