Emincer l'oignon et le faire revenir dans une noisette de beurre et une cuillère à soupe d'huile.

Ajouter les champignons préalablement coupés (émincés ou en cubes), faire revenir 2 minutes puis ajouter le jambon et finir la cuisson 30 secondes.

Mélanger les œufs et la maïzena, ajouter le lait, la crème bien fouetter puis assaisonner selon vos préférences (sel, poivre, muscade...).

Dans votre moule Guy demarle au choix, disposer votre préparation d'oignons, jambon et champignons puis recouvrir le tout de votre appareil. C'est parti pour 35-45 min à 180 degrés. Bon appétit :) Recette sans pâte mais vous pouvez également rajouter une pâte feuilletée ou brisée.