Lavez et essorez le cresson Mixez les feuilles Coupez le jambon en fines lanières Fouettez les oeufs, la crème, la Maïzena, du sel et du poivre avec la cuillère magique Tapissez de pâte feuilletée le moule à tarte Piquez le fond à la fourchette. Tartinez-le d'une fine couche de moutarde forte Eparpillez le cresson et le jambon. Recouvrez avec le mélange oeufs-crème Faire cuivre 20 mn dans le four préchauffé Th 7 (210°C.) Démouler et servir chaud