cakes et quiches salés

Quiche aux Asperges et épices

Recette créée le lundi 3 octobre 2016 à 17h41

			€€€
20 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Bon

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CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) asperges vertes

150 gramme(s) asperges vertes

100 gramme(s) de tofu ferme

100 gramme(s) de tofu ferme

125 millilitre(s) de crème de soja

125 millilitre(s) de crème de soja

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de Tamari

1 c.à.s de Tamari

1 c.à.s de Tahin

1 c.à.s de Tahin

0.5 c.à.c curcuma

0.5 c.à.c curcuma

0.5 c.à.c d'ail écrasé

0.5 c.à.c d'ail écrasé

1 pâte brisée

1 pâte brisée

2 oignons nouveaux

2 oignons nouveaux

6 étapes

1

Préchauffer le four a 150°.

2

Couper les pointes des asperges, réserver et couper les tiges en tronçons. Émincer les oignons nouveaux avec le tornado.

3

Faire sauter tous les légumes dans une poêle à feu vif avec l'huile d'olive, pendant 5 minutes, pour qu'ils soient bien dorés.

4

Mixer le tofu avec la crème de soja, le tahin, le tamari et les épices. Assaisonner et incorporer les légumes à la préparation .

5

Foncer un moule a tarte (ou 4 moules a tartelette) de pâte brisée et cuire à blanc pendant 5 min.

6

Répartir l'appareil à quiche et cuire à 150° pendant environ 20 min. La pâte doit être bien dorée.

Bon appétit !

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