Étape 1 Mélangez la farine et la préparation gourmandise pain. Ajoutez 150 grammes d’eau et 150 grammes de lait tiède. Travaillez la pâte et ajoutez le beurre en petits morceaux. Continuez de travaillez le tout pendant 5 bonnes minutes, puis laissez lever la pâte à couvert pendant 45 minutes. Préchauffez le four à 180°.

Étape 2 Dans une casserole, mélangez 1 litre d’eau, le sel et la bicarbonate. Mettre à bouillir. Divisez la pâte en 20 boules de 40 grammes Rouler la pâte pour façonner de belles boules. Puis plonger les boules de pâte dans l’eau bouillante , égoutter et les poser dans les empreintes. Dorez à l'oeuf Incisez avec la lame et saupoudrez de pavot, sésame, gros sel, cumin..... Faire cuire 15 à 20 minutes à 200C.