Préchauffer le four à 180 °C et poser votre empreinte sur la plaque alu.
Dans le cul de poule, fouetter les œufs, le sirop d'agave, le fromage blanc et l’huile.
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Ajouter la farine, la poudre d’amandes, la levure et les graines de pavot.
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A l'aide du zesteur, zester les 2 citrons et les incorporer dans la préparation. Avec le presse agrume, ajouter 40 ml de jus de citron pressé.
Mélanger au fouet juste ce qu’il faut pour garder le moelleux.
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Verser la préparation dans le pichet verseur et répartir dans chaque empreinte. Lisser à l'aide la petite spatule coudée, les coulures.
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Poser une toile de cuisson sur l'empreinte et placer le tout 20 mn au four. Attendre 5 mn puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
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