Étape 1 Préchauffer le four à 180°C. Zester la demi orange et la presser (j'utilise le zesteur 4 en 1 qui est génial). Battre l’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume (avec un batteur électrique ou avec icook'in). Ajouter le skyr (ou yaourth,) et le jus et zestes de la demi orange, Mélanger. Incorporer ensuite, à la spatule, la farine et la levure en mélangeant rapidement Verser la préparation dans une poche à douille munie de la grosse douille unie et répartir dans les empreintes du moule petzles bombées. Enfourner environ 15 min/20 min (temps légèrement variable selon les fours). Laisser refroidir 5min avant de démouler. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps laver et sécher le moule. Répartir le chocolat dans le fond des empreinte puis replacer dans chaque empreinte un biscuit moelleux. Appuyer légèrement pour adhérer le biscuit au chocolat. Placer au frais 1h puis démouler délicatement afin d'avoir de jolies coques en chocolat.

Étape 2