Jeter les cubes de beurre par l’orifice.
Régler 1 min/fonction pétrin.
Retourner le bol sur la Roul’pat® et faire descendre la pâte.
Bouler et fleurer légèrement, poser dans le cul de poule, filmer.
Laisser la pâte doubler de volume.
Rabattre ensuite et dégazer sur la Roul’pat®.
Diviser en deux boules, une légèrement plus grande que l'autre.
Diviser la petite boule en 2.
Puis l’une des 2 en 4 dont 2 plus petites.
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