Réhydrater la gélatine en poudre dans 20 gr d'eau ou deux feuilles dans un grand volume d'eau
2
Monter la crème et réserver au frais
3
Au robot, fouetter 4 cas de crème de marrons ( moins sucré:il existe des crème de marrons bio avec 60% de fruits.)
4
Chauffer 1cas de pâte de marron et y faire fondre la gélatine.
Incorporer à la pâte froide.
Fouetter pour bien l'incorporer, ajouter un peu de crème montée et fouetter pour obtenir une crème bien lisse.
Ajouter délicatement le reste de crème montée
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