Étape 1
Dans le bol, versez la crème de soja, le sel, le poivre et le piment de Cayenne.
1 min 30 s
100 °C
3
2
Étape 2
Ouvrez le couvercle. Versez l'agar-agar sur la crème (en dehors des lames). Refermez le couvercle.
2 min
100 °C
3
3
Étape 3
Ajoutez le concassé et le concentré de tomates, ainsi que le basilic ciselé (frais de préférence, congelé pourquoi pas).
L'agar-agar doit bouillir pendant 2 min pour une bonne prise.
2 min
100 °C
3
4
Étape 4
Versez immédiatement dans les empreintes mini-spirales. Laissez refroidir 10 minutes avant de placer au réfrigérateur au minimum 45 minutes.
5
Étape 5
Démoulez délicatement. Posez la panna cotta sur un crackers. Dressez une noisette de pesto dans la cavité à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille. Ajoutez-y une petite feuilles de basilic pour parfaire la décoration.
Bonne dégustation !
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
1 Note