Panna cotta

aureliebryon
Aurélie Bryon
Conseillère Guy Demarle
Panna cottaRecette créée le jeudi 6 avril 2023 à 21h40
2 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Simple
6 pers.
Eco.
CONGÉLATION

1 h 30

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 12 Flower Power OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    500 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    250 gramme(s) de lait

    250 gramme(s) de lait

    90 gramme(s) de sucre

    90 gramme(s) de sucre

    4 feuille(s) de gélatine

    4 feuille(s) de gélatine

    1 étape
    1
    Faire chauffer à la casserole la crème le lait et le sucre Puis une fois à ébullition ajouter la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide Répartir dans les empreintes, et mettre au congélateur pendant 1h30 pusi au frigo jusqu'à la dégustation
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    3 commentaires
    morganececile
    morganececile

    Bon

    Bonjour,

    J ai utilisé votre recette ce weekend. Personnellement au moment du démoulage ,je l ai trouvé un peu souple, malgré les feuilles de gélatine. Je pense rajouter la valeur d une demie feuille lors d une prochaine préparation.
    Cela peut, peut être, être dû à la marque de la crème fraîche ?
    Niveau goût, elle est très bonne.
    Merci et bonne soirée à vous

    aureliebryon
    Aurélie Bryon
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour,

    Merci pour votre retour.
    les avez vous démoulés juste après la sortie du congélateur ?
    quel type de crème avez vous utilisé ? car il faut toujours utiliser de la crème entière.
    Belle journée

    morganececile
    morganececile

    Bonsoir, Désolée mais je ne vois votre réponse que maintenant.
    Oui la crème était bien entière.
    Malheureusement, j' avais oublié le passage par le congélateur 😕
    D' ou la difficulté à les démouler.😉
    Depuis,j ai refait d autres Pana Cotta et après le passage au congélateur,tout se passe bien 👍
    Ce moule est vraiment génial !
    Merci encore et très bonne soirée à vous.

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