Chef Guy Demarle

Recette créée le jeudi 11 juin 2026 à 17h14

			€€€
1 h 50	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 50

Simple

8 pers.

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CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pain turc
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Recettes de boulangerie, Cuisine orientale, Cuisine du monde, Végétarien
Ingredients: 150 gramme(s) + 1 c.à.c d'eau; 150 gramme(s) + 1 c.à.c de lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains; 10 gramme(s) de sucre; 50 gramme(s) d'huile de tournesol; 1 blanc(s) d’œuf(s); 500 gramme(s) de farine t55; 1 jaune(s) d’œuf(s); 20 gramme(s) de mélange gourmand - graines et oignons frits; 1 concombre(s); 20 gramme(s) de vinaigre de vin blanc; 2 gramme(s) d'ail; 10 gramme(s) d'aneth; 150 gramme(s) yaourt à la grecque; 20 gramme(s) d'huile d'olive; sel; poivre

Mélange gourmand - Graines & Oignons frits

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Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g

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Préparation de la pâte à pain

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) + 1 c.à.c d'eau

150 gramme(s) + 1 c.à.c de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

10 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) d'huile de tournesol

1 blanc(s) d’œuf(s)

500 gramme(s) de farine t55

1 jaune(s) d’œuf(s)

20 gramme(s) de mélange gourmand - graines et oignons frits

8 étapes

Dans la cuve du batteur, versez l’eau et le lait tiède puis faites-y dissoudre la préparation pour pâtes à pain et le sucre.

Ajoutez l’huile, le blanc d’œuf et mélangez le tout.

Ajoutez la farine. Pétrissez pendant 5 minutes à vitesse lente puis 2 minutes à vitesse rapide. Laissez reposer la pâte 30 minutes à couvert.

Abaissez la pâte au rouleau en rectangle à la dimension du moule. Foncez uniformément la pâte dans le moule Rectangulaire Familial et laissez pousser pendant 30 minutes à couvert.

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).

Dans un petit cul-de-poule, détendez le jaune d’oeuf avec la cuillère à café de lait et la cuillère à café d'eau.

Dorez la pâte à pain à l’aide d’un pinceau et formez un motif en enfonçant les doigts dans la pâte.

Répartissez le mélange “graines et oignons frits” et faites cuire pendant 20 minutes à 210°C (th. 7) dans le bas du four.