Dans un pichet, mélangez le lait, avec l’eau tiède et la préparation à pain. Dans un cul de poule ou bol à robot, ajoutez la farine et le sucre (avec une pincée de sel si beurre doux) puis ajoutez le liquide et l’œuf. Quand le mélange est bien homogène, ajoutez alors le beurre en petit cube. Laissez gonfler 20-30min (sous be-save effet immédiat). Faites des boules de 110-115g puis déposez-les dans le moule. Laissez reposer 30min ou four ouvert 10min à 70·c puis enfournez à 200·c pendant 14min.

Étape 2