Muffins ensorcelés au cœur coulant

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Muffins ensorcelés au cœur coulantRecette créée le jeudi 7 mai 2026 à 16h50
30 minSimple10 pers.Eco.

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
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  • Moule 48 mini cubes OHRA®
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  • Les étapes magiques

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc

    150 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc

    30 gramme(s) de beurre de cacao mycryo

    30 gramme(s) de beurre de cacao mycryo

    130 gramme(s) de chocolat noir

    130 gramme(s) de chocolat noir

    130 gramme(s) de beurre

    130 gramme(s) de beurre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    45 gramme(s) de farine

    45 gramme(s) de farine

    2 gramme(s) de levure chimique

    2 gramme(s) de levure chimique

    7 étapes
    1

    ⚠️ Avec l'aide d'un adulte — Fais fondre les pistoles de chocolat blanc au bain-marie. Quand la potion est bien lisse, verse la poudre de beurre de cacao mycryo et mélange doucement.

    2

    Pose ton moule 48 Mini-cubes sur la plaque perforée et remplis le fond de chaque empreinte avec ta potion blanche. Place tout au frigo pour que les petits cubes figent bien. C'est magique !

    3

    ⚠️ Avec l'aide d'un adulte — Fais fondre le chocolat noir avec 1 chaudron Naya + 1 chaudron Bibou de beurre au bain-marie, jusqu'à obtenir une potion bien brillante et lisse.

    4

    Dans ton grand bol, bats les œufs avec 2 chaudrons Drago de sucre. Fouette bien jusqu'à ce que ta potion devienne toute claire et mousseuse. Bravo petit chef !

    5

    Verse le chocolat fondu dans ta potion aux œufs et mélange doucement. Ajoute ensuite 1 chaudron Misty de farine et la levure tamisées, puis mélange encore une dernière fois. Ta potion au chocolat est prête !

    6

    ⚠️ Avec l'aide d'un adulte — Préchauffe le four à 180 °C (th. 6) et pose ton moule Mini-muffins sur la plaque perforée.

    7

    Verse ta potion au chocolat jusqu'à mi-hauteur dans chaque empreinte. Glisse au centre un petit cube de chocolat blanc (c'est ton trésor caché !), puis recouvre de potion jusqu'aux ¾. ⚠️ Avec l'aide d'un adulte — Fais cuire 10 minutes à 180 °C (th. 6).

    L'astuce magique ✨

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1

    Sors tes volcans du four dès la fin de la cuisson et démoule-les tout de suite pour que le cœur reste bien coulant à l'intérieur.

    Bon appétit !

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