Préchauffer le four à 180C . Mixer les courgettes et les faire revenir avec 2 cuillères d’huile d’olive dans une poêle . Dans un cul de poule mélanger les farine, levure, œufs, gruyère râpé , ajouter l’huile d’olive et le lait réchauffé . Bien égoutter les courgettes et les rajouter à la préparation . Ajouter les carrés de jambon . Verser dans le moule briochettez ou muffins . Mettre à cuire pour 30 -40 minutes .