Étape 1  Préchauffez votre four à 170°C  Hâchez grossièrement les noix (Tornado ou robot ou grand couteau)  Dans un cul de poule, y ajouter les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les graines de votre choix (lin, courge, tournesol, pignons de pin...)  Versez l’huile de coco légèrement fondue (ou huile neutre ou huile de noisettes, noix, pistache, sésame) et le sirop d’Agave (ou miel liquide)  Mélangez et étalez sur la toile de cuisson ou bien sur une feuille de papier cuisson sulfurisée  Enfournez pour 45 min en remuant toutes les 15 min. Les dernières 15 min ajoutez les fruits secs coupés en gros dés pour qu'ils ne soient pas trop grillés et gardent leur moelleux.

Étape 2 A la sortie du four, Ajoutez le chocolat noir hâché grossièrement à l'aide du Tornado ou bien d'un grand couteau de manière à obtenir des chunks. Ils vont légèrement fondre au contact de votre Granola encore chaud. Attendre le refroidissement complet pour mettre en bocal et si vous avez le BE SAVE et bien BESAVEZ le pour une conservation optimale qui saura prolonger la durée de conservation de votre Granola et tout son croquant !! Le Granola se consomme seul ou avec du lait, dans les yaourts, le fromage blanc, les crèmes … Variante : Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix, ajouter aussi des fruits déshydratés : framboises, cerises, fraises … varier les chocolats ou si vous êtes très très gourmand(e)s de chocolat ajoutez au chocolat noir d'autres chunks de chocolat lait, caramel lacté, blanc ! "Attention à vérifier la cuisson selon votre four, il vous faudra adapter le temps de cuisson et réduire éventuellement de 10 min"