Étape 1 Faire préchauffer le four à 180°C et mettre le petit moule génoise sur la plaque perforée. Mélanger le sucre avec les oeufs dans le bol mélangeur et le fouet 15cm. Ajouter la farine et la levure. Eplucher les pommes et les couper avec la coupe-pommes ensuite les recouper en petits morceaux avec le tornado ensuite les ajouter avec le mélange précédent et bien mélanger. Mettre dans le moule génoise et faire cuire 20mn environ,le couteau doit ressortir sec.

Étape 2 Zester les citrons et les presser avec le presse agrumes. Mettre tout les ingrédients dans une casserole et faire cuire jusqu'à épaississement . Réserver.

Étape 3 Démouler le gâteau une fois refroidit et en mettre sur le gâteau si il vous en reste conserver le lemon curd sous Be Save pour d'autres gourmandises.