Dans un cul de poule, fouetter la noix de coco râpée et le sucre à l'aide de la cuillère magique Réserver

Fouetter au robot à petite vitesse la poudre de blanc d'œuf et l'eau. Corner les parois et monter les blancs en neige 5 minutes à vitesse max Peut être remplacé par 105 gr de blancs d'œufs frais ( ne pas mettre l'eau) mais avec la poudre on obtient une texture plus foisonnante

Poser l’accessoire feuille et mélanger à petite vitesse en ajoutant le mélange sucre coco cuillère par cuillère.

Repartir dans les empreintes posées sur grille en s'aidant d'une poche à douille sans douille.

Cuire 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Attention de ne pas trop les cuire, juste doré afin d'éviter qu'ils soient trop sec.