Préchauffez votre four à 180°. Posez votre moule sur la plaque perforée. mélangez le beurre avec le sucre au fouet, ajoutez la vanille et les oeufs un à un. Incorporez la farine et la levure. Garnissez les empreintes à l'aide de la poche à douille. Evidez et épluchez les pommes, coupez-les en quartiers à l'aide du coupe-pommes, les répartir sur la pâte. Vous pouvez caraméliser vos empreintes en saupoudrant de sucre. faire cuire 15 à 17 min. à 180°. Pendant ce temps, faire fondre les carambars avec la crème à feu doux.