Personnellement, j'adore le citron ... alors je craque pour ce moelleux hyper simple à réaliser et cuit en 20 minutes. Je l'ai fait dans le moule tablette Guy Demarle afin d'avoir des petites parts en cas de petite faim.

1. Préchauffer le four à 180°. 2. Battre les blancs en neige. 3. Mélanger le sucre, les jaunes, la farine, la levure, le jus de citron, les zestes et le beurre fondu au fouet ou 1 minute 30 au cook'in. 4. Mélanger cette préparation aux blancs en neige. 5. Verser votre pâte dans le moule enfourner durant 20 minutes à 180 °. Démouler votre gâteau et laisser refroidir. Saupoudrer votre gâteau de sucre glace et éventuellement décorer votre gâteau comme un jeu de morpion ... Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/