Étape 1 Chauffez le lait et infusez la verveine 15 -20 minutes puis filtrez. Faites fondre le beurre ; ajoutez le miel et réservez. Préchauffez le four à 180°C et posez votre moule Couronne tressée sur une plaque perforée Dans un cul de poule, battez les œufs et le sucre jusqu'à une consistance mousseuse. Incorporez la farine et la levure tamisée, puis la poudre d’amande. Incorporez le beurre fondu, mélangez délicatement et continuez avec le lait infusé. Ajoutez délicatement les mirabelles sans trop mélanger. A mi cuisson, couvrez de la toile de cuisson pour que votre gâteau reste plat sur le dessus 😉 A la sortie du four, attendez 5 mn, puis démoulez votre gâteau sur une grille. Verser dans le moule et faire cuite 40 à 50 mn. Vérifier la cuisson.

Étape 2