Étape 1 - préchauffer le four à 170°. - dérouler la pâte sablée. Emporte-piécer la pâte à l'aide d'un découpoir de 6 cm. - disposer le moule mini-tartelettes à l'envers sur la plaque aluminium. - disposer donc sur l'envers du moule les ronds de pâte. - enfourner 15 minutes afin de cuire à blanc la pâte. - Disposer les mini-tartelettes sur une grille et les laisser refroidir.

Étape 1 Quantité pour une grande tarte ou 30 mini tartelettes. Mettre dans le bol du robot la crème liquide bien froide et commencer à fouetter doucement. Ajouter les sucres et continuer de fouetter jusqu'à la consistance désirée. Garnir les fonds de tarte de chantilly et ajouter des morceaux de fraises.