Étape 1 Préchauffer le four à 180°. Mettre la plaque mini St-Honoré sur une grille perforée. Mélanger le beurre mou et le sucre, ajouter l’œuf, la farine et le lait. Répartir la préparation dans les moules. Vous pouvez remplir jusqu'au dessus des moules, la pâte gonfle à peine. Enfourner pour 15 min. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Étape 2 Mélanger le mascarpone et le sucre vanillé et transférer la crème obtenue dans une poche à douille munie d'un embout cannelé. Remplir les creux des biscuits avec cette crème. Garnir avec une fraise coupée en trois ou selon votre imagination La fraise peut être remplacée par d'autres fruits