Faites chauffer le lait, le beurre et l'extrait de vanille à 60°C puis réservez.

Dans un cul-de-poule, versez la farine, le sucre, le sel, l’œuf et le jaune d’œuf. Mélangez bien.

Ajoutez le Rhum. Mélangez bien.

Ajoutez le lait tiède petit à petit, tout en mélangeant.

Versez la pâte dans le pichet verseur. Laissez-la reposer pendant 8 heures au frais.

Préchauffez le four à 210°C (th 7) et placez votre moule sur la plaque perforée. Mélangez la pâte à la cuillère magique, puis remplissez vos empreintes jusqu'à 5 mm du bord. Faites cuire à 210°C (th 7) pendant 35 minutes environ (selon le four). A la sortie du four, laissez refroidir 3 minutes puis démoulez.