Étape 1 Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot. Pétrir 10 min. Ajouter les olive entières ou en morceaux. Pétrir encore 5 min. Filmer le bol du robot et laissez reposer 1h. Deviser la pâte en pâtons de 70 gr environ. Déposer les dans les empreintes du moule et laissez reposer 30 min avec un torchon dessus. Préchauffer le four à 230 degrés. Humidifier le dessus des pains et saupoudrer de farine, faire de petites entailles pour que le pains se développe bien à la cuisson. Mettre un plat avec 200 ml d eau dans le fond du four et mettre les pains à cuire pendant 20/25 min. Il faut qu’il soit bien dorer.