Rincer les pommes et les couper en tranches épaisses. Épépiner avec un vide-pommes. Badigeonner les tranches de beurre fondu, saler, poivrer et déposer sur une toile de cuisson Guy Demarle® Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes environ. Couper la bûche en rondelles, déposer sur les tranches de pommes. Ajouter les pignons et remettre au four une dizaine de minutes. Sur une assiette reconstituer la pomme en superposant les tranches. Arroser de miel et servir chaud. Recette trouvée dans la revue Cuisine Actuelle Une recette facile à faire et vraiment délicieuse quand on aime le fromage de chèvre. Si vous n’aimez pas ce genre de fromage utilisez celui que vous aimez et qui fond au four.