Préchauffer le four à 180° et poser le moule petits cakes cannelés sur la plaque perforée. Poser le pichet verseur sur le couvercle du robot et peser 155g de lait + 155 g de crème ensemble. Réserver .

Faire fondre les 20 g de beurre au micro ondes et réserver . Dans le bol du robot, verser la farine, le beurre fondu, la moitié du sucre (soit 50 g) , le sel et les oeufs . Lancer le robot 2 mn en vitesse progressive de 3 à 6 et, pendant qu'il tourne, verser petit à petit le mélange lait + crème. Vous pouvez ajouter un arôme pour parfumer votre pâte (kirsch, thé matcha, vanille... au choix)

Déposer des cerises au fond de chaque empreinte du moule ( j en ai posé 3 ou 4 par empreinte) (je ne les dénoyaute pas, les clafoutis n'en seront que plus parfumés) Verser la pâte dans les empreintes, sur les cerises et enfourner pour 20 mn. Au bout de 20 mn de cuisson, sortir les clafoutis du four, répartir les 50 g de sucre restant sur chacun des clafoutis et remettre au four pour 15 mn. Laisser bien refroidir les clafoutis avant de les démouler. Décorer et déguster Ma touche perso: vous pouvez bien sûr préparer ces clafoutis avec d'autres fruits: moi je les adore aux mirabelles :)