Étape 1
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol de votre robot puis lancer en mode Pétrin 3min
Ajouter l'eau graduellement par l'orifice, en rajouter si nécessaire
Accessoire(s) :
Petrissage :
3 min
2
Étape 2
Lancer le pétrin de nouveau 2min
Accessoire(s) :
Petrissage :
2 min
3
Étape 3
La pâte doit être légèrement collante, faire une boule puis couvrir d'un torchon et laisser lever 1h ou 10min sous be save.
4
Étape 4
Une fois la pâte levée, dégazez puis la diviser en 3 boules égales
Sur un plateau saupoudrez légèrement de semoule fine ou extra fine puis poser vos boules et laisser lever 15 min
5
Étape 5
Applatissez chaque boule sur environ 1cm et laisser une dernière fois lever pendant 30 minutes
6
Étape 6
Dans une poêle anti-adhésive chaude, à feu moyen, déposez votre pain et cuire chaque côte environ 5min
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