-préchauffer le four à 170 degrés en chaleur tournante -poser le moule train express sur la plaque perforée -fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé pendant 1 à 2 minutes -ajouter tout en mélangeant le skyr, 50 ml de lait demi-écrémé, le beurre fondu et la vanille -incorporer la farine, la maïzena, la levure et le sel -séparer la pâte en deux -ajouter tout en mélangeant à une moitié le cacao, le chocolat noir fondu et la cuillère à soupe de lait -mettre la moitié de la préparation nature dans le moule, puis la moitié de la préparation chocolatée, puis l'autre moitié de la préparation nature et enfin l'autre moitié de la préparation chocolatée -passer la pointe d'un couteau rapidement dans la pâte en faisant quelques mouvements en zigzag -enfourner 35 à 40 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir avec quelques miettes humides) -démouler