Pour une trentaine de macarons Faire fondre le chocolat au bain marie. Hacher les griottines le plus finement possible. Mélanger la farine, la levure, le sel et la poudre de cacao. Travailler le beurre avec le sucre puis incorporer l'oeuf et le chocolat fondu. Incoporer les griottines. Ajouter la moitié du mélange farine / cacao, puis le sirop de griottines et ensuite le reste de mélange sec. Réserver 2H au frais. Préchauffer le four à 180°. Prélever des petites boules de l'appareil et les passer dans le sucre glace. Les déposer sur la toile de cuisson Guy Demarle, en les espaçant. Enfourner 15 minutes. Laisser refroidir avant de manipuler